Horta e Viveiro

A horta do Olivas de Gramado cultiva verduras e legumes orgânicos produzidos sem agrotóxico e que são utilizados na montagem dos pratos servidos em nosso restaurante.

No viveiro e na estufa são produzidas flores, frutíferas, chás, temperos e plantas paisagísticas que são utilizadas no embelezamento do parque e para os visitantes levarem pra casa a flor símbolo da nossa região (a Hortênsia).

O visitante pode colher a sua própria salada de preferência na horta para ser servida durante o seu almoço.