Restaurante
Buscando resgatar as antigas receitas familiares dos imigrantes que colonizaram a região, nossa cozinha oferece iguarias que valorizam a identidade cultural da Serra Gaúcha, através de uma releitura dos pratos típicos com uma apresentação contemporânea e o toque do Chef.
O menu é elaborado com produtos orgânicos produzidos no entorno e valoriza a alimentação saudável e a sofisticação da culinária tradicional.
Horário de Funcionamento
Das 12h as 15h, quando é servido o Menu Raízes, sequência de pratos coloniais servidos à vontade na mesa.
Não deixe de degustar as tábuas especiais com queijos, embutidos e azeitonas, acompanhado dos azeites aromatizados.
Sanduíches coloniais exclusivos, além de porções de polenta frita e outras delícias caseiras.
Menu Raízes
Uma comida afetiva, com o gostinho da colônia e que remete à infância, à roça e aos hábitos de nossos antepassados.
Pratos típicos são servidos à vontade, dentre eles a sopa de capeletti, a polenta mole cortada com barbante, o tagliatelli ao molho de galinha caipira, a costelinha de porco assada na malzbier (cerveja escura colonial), a polentinha frita, a galinha caipira na panela de ferro, a salada especial da horta orgânica, o radicci com bacon e a carne de panela (bovina).
Tudo com o tempero da Nonna e o sabor original da colônia de Gramado.
Para completar esta experiência gastronômica, uma excelente carta de vinhos, espumantes, drinks e cervejas artesanais, e também o inédito chope de oliva, desenvolvido com exclusividade pela cervejaria artesanal GramBier para as Olivas de Gramado.
Valores
O Menu Raízes não está incluso no ingresso do parque.
0 a 6 anos - ISENTO
7 a 11anos - R$ 40,00
maior de 12 anos - R$ 70,00